Verghese Kurien, widely known as the “Milkman of India,” was a visionary and revolutionary who profoundly transformed the dairy industry in India. Born on November 26, 1921, Kurien’s relentless pursuit of empowering farmers and his innovative approach to the dairy sector have left an indelible mark on the country’s agricultural landscape.
Kurien’s most notable contribution is the ‘billion litre idea’ behind ‘Operation Flood,’ an ambitious program launched in 1970 which aimed to increase milk production and make India self-sufficient in dairy products. This initiative not only succeeded in its goals but also propelled India to become the world’s largest milk producer, fundamentally altering the milk production paradigm globally.
One of Kurien’s groundbreaking achievements was developing processes to produce milk powder from buffalo milk, a challenging venture given buffalo milk’s high fat content. This innovation was instrumental in establishing India’s first milk powder plant, significantly enhancing milk preservation capabilities and helping stabilize milk prices across the country.
The White Revolution initiated by Kurien also spurred the development of Mother Dairy and led to the formation of a vast network of milk cooperatives. By the culmination of Operation Flood, approximately 72,000 villages were participating in milk production, creating a reliable source of income for millions of dairy farmers and ensuring a steady supply of milk across the nation.
Kurien was a prolific institution builder, establishing more than 30 major institutions owned and managed by farmers. These institutions include the National Dairy Development Board (NDDB) and the Institute of Rural Management Anand (IRMA), both of which play critical roles in supporting and sustaining India’s rural and dairy development efforts.
His vision extended beyond dairying to edible oils, where he challenged and overcame a powerful, entrenched oil supply lobby that had resisted modernization and reform. This initiative helped make India more self-reliant in edible oil production, further cementing his legacy as a champion of farmer empowerment and self-sufficiency.
Kurien’s life and work are eloquently captured in his autobiography, “I Too Had A Dream,” which provides an inspiring narrative of his journey to empower farmers through the development of milk cooperatives across India. His efforts have left an enduring legacy, with National Milk Day being celebrated on his birthday, November 26th, each year to honor his monumental contributions to the dairy industry.
The Amul cooperative, which Kurien helped establish, stands as a testament to his vision. It’s now India’s largest food brand, demonstrating the successful implementation of his cooperative model where three-fourths of the price paid by consumers goes back to the dairy farmers, the true owners of the cooperative. This model not only ensures fair remuneration for producers but also exemplifies the power of collective effort and shared ownership in transforming agrarian economies.
Verghese Kurien was indeed a man with a vision, whose mission of revolutionizing India’s dairy industry has resulted in lasting socio-economic benefits for millions of rural families and continues to inspire development initiatives worldwide.
#Hindi
वर्गीज़ कुरियन, जिन्हें व्यापक रूप से “भारत के दूधवाले” के रूप में जाना जाता है, एक दूरदर्शी और क्रांतिकारी व्यक्ति थे जिन्होंने भारत की डेयरी उद्योग को गहराई से बदल दिया। 26 नवंबर, 1921 को जन्मे कुरियन ने किसानों को सशक्त बनाने और डेयरी क्षेत्र में अपनी अभिनव दृष्टिकोण के माध्यम से देश के कृषि परिदृश्य पर एक अविस्मरणीय छाप छोड़ी है।
कुरियन का सबसे प्रमुख योगदान ‘ऑपरेशन फ्लड’ की ‘बिलियन लीटर आइडिया’ है, जो 1970 में शुरू किया गया एक महत्वाकांक्षी कार्यक्रम था, जिसका उद्देश्य दूध उत्पादन बढ़ाना और भारत को डेयरी उत्पादों में आत्मनिर्भर बनाना था। इस पहल ने न केवल अपने लक्ष्यों को प्राप्त किया बल्कि भारत को विश्व का सबसे बड़ा दूध उत्पादक बना दिया, जिससे वैश्विक स्तर पर दूध उत्पादन के प्रतिमान को मौलिक रूप से बदल दिया।
कुरियन की सबसे बड़ी उपलब्धियों में से एक भैंस के दूध से दूध पाउडर बनाने की प्रक्रियाओं का विकास था, जो भैंस के दूध में वसा की उच्च मात्रा के कारण एक चुनौतीपूर्ण उपक्रम था। इस नवाचार ने भारत के पहले दूध पाउडर प्लांट की स्थापना में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई, जिससे दूध संरक्षण क्षमताओं में वृद्धि हुई और पूरे देश में दूध की कीमतों को स्थिर करने में मदद मिली।
कुरियन द्वारा शुरू की गई श्वेत क्रांति ने मदर डेयरी के विकास को प्रेरित किया और दूध सहकारी समितियों के एक विशाल नेटवर्क का निर्माण हुआ। ऑपरेशन फ्लड के समापन पर, लगभग 72,000 गांव दूध उत्पादन में भाग ले रहे थे, जिससे लाखों डेयरी किसानों के लिए एक विश्वसनीय आय स्रोत बना और देश भर में दूध की स्थिर आपूर्ति सुनिश्चित की।
कुरियन एक प्रचुर संस्थान निर्माता थे, जिन्होंने किसानों द्वारा स्वामित्व और प्रबंधित 30 से अधिक प्रमुख संस्थानों की स्थापना की। इन संस्थानों में नेशनल डेयरी डेवलपमेंट बोर्ड (एनडीडीबी) और इंस्टीट्यूट ऑफ रूरल मैनेजमेंट आनंद (आईआरएमए) शामिल हैं, जो भारत के ग्रामीण और डेयरी विकास प्रयासों का समर्थन और स्थायित्व बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
उनकी दृष्टि डेयरी से परे खाद्य तेलों तक भी विस्तारित हुई, जहां उन्होंने एक शक्तिशाली, जड़ जमाए तेल आपूर्ति लॉबी का मुकाबला किया और उसे सुधारने में सफलता पाई। इस पहल ने भारत को खाद्य तेल उत्पादन में अधिक आत्मनिर्भर बनाने में सहायता की, जिससे किसानों के सशक्तिकरण और आत्मनिर्भरता के रूप में उनकी विरासत और भी मजबूत हुई।
कुरियन के जीवन और कार्यों को उनकी आत्मकथा “आई टू हैड ए ड्रीम” में सुंदर रूप से चित्रित किया गया है, जो भारत भर में दूध सहकारी समितियों के विकास के माध्यम से किसानों को सशक्त बनाने की उनकी यात्रा का प्रेरणादायक वर्णन प्रदान करती है। उनके प्रयासों ने एक स्थायी विरासत छोड़ी है, जिसमें उनके जन्मदिन 26 नवंबर को हर साल राष्ट्रीय दुग्ध दिवस के रूप में मनाया जाता है ताकि डेयरी उद्योग में उनके महान योगदान को श्रद्धांजलि दी जा सके।
अमूल सहकारी, जिसे कुरियन ने स्थापित करने में मदद की, उनकी दृष्टि का प्रमाण है। यह अब भारत का सबसे बड़ा खाद्य ब्रांड है, जो उनके सहकारी मॉडल के सफल कार्यान्वयन को प्रदर्शित करता है, जहां उपभोक्ताओं द्वारा भुगतान की गई कीमत का तीन-चौथाई हिस्सा डेयरी किसानों के पास जाता है, जो वास्तव में सहकारी के मालिक हैं। यह मॉडल न केवल उत्पादकों के लिए उचित पारिश्रमिक सुनिश्चित करता है बल्कि यह भी दर्शाता है कि सामूहिक प्रयास और साझा स्वामित्व की शक्ति किस प्रकार कृषि अर्थव्यवस्थाओं को बदल सकती है।
वर्गीज़ कुरियन वास्तव में एक दूरदर्शी व्यक्ति थे, जिनके मिशन ने भारत की डेयरी उद्योग में क्रांति ला दी, जिससे लाखों ग्रामीण परिवारों के लिए दीर्घकालिक सामाजिक-आर्थिक लाभ हुए और दुनिया भर में विकास पहल को प्रेरित करना जारी रखा।
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Verghese Kurien, widely known as the “Milkman of India,” was a visionary and revolutionary who profoundly transformed the dairy industry in India. Born on November 26, 1921, Kurien’s relentless pursuit of empowering farmers and his innovative approach to the dairy sector have left an indelible mark on the country’s agricultural landscape.
Kurien’s most notable contribution is the ‘billion litre idea’ behind ‘Operation Flood,’ an ambitious program launched in 1970 which aimed to increase milk production and make India self-sufficient in dairy products. This initiative not only succeeded in its goals but also propelled India to become the world’s largest milk producer, fundamentally altering the milk production paradigm globally.
The Amul cooperative, which Kurien helped establish, stands as a testament to his vision. It’s now India’s largest food brand, demonstrating the successful implementation of his cooperative model where three-fourths of the price paid by consumers goes back to the dairy farmers, the true owners of the cooperative. This model not only ensures fair remuneration for producers but also exemplifies the power of collective effort and shared ownership in transforming agrarian economies.
Verghese Kurien was indeed a man with a vision, whose mission of revolutionizing India’s dairy industry has resulted in lasting socio-economic benefits for millions of rural families and continues to inspire development initiatives worldwide.
#Hindi
वर्गीज़ कुरियन, जिन्हें व्यापक रूप से “भारत के दूधवाले” के रूप में जाना जाता है, एक दूरदर्शी और क्रांतिकारी व्यक्ति थे जिन्होंने भारत की डेयरी उद्योग को गहराई से बदल दिया। 26 नवंबर, 1921 को जन्मे कुरियन ने किसानों को सशक्त बनाने और डेयरी क्षेत्र में अपनी अभिनव दृष्टिकोण के माध्यम से देश के कृषि परिदृश्य पर एक अविस्मरणीय छाप छोड़ी है।
कुरियन का सबसे प्रमुख योगदान ‘ऑपरेशन फ्लड’ की ‘बिलियन लीटर आइडिया’ है, जो 1970 में शुरू किया गया एक महत्वाकांक्षी कार्यक्रम था, जिसका उद्देश्य दूध उत्पादन बढ़ाना और भारत को डेयरी उत्पादों में आत्मनिर्भर बनाना था। इस पहल ने न केवल अपने लक्ष्यों को प्राप्त किया बल्कि भारत को विश्व का सबसे बड़ा दूध उत्पादक बना दिया, जिससे वैश्विक स्तर पर दूध उत्पादन के प्रतिमान को मौलिक रूप से बदल दिया।
कुरियन की सबसे बड़ी उपलब्धियों में से एक भैंस के दूध से दूध पाउडर बनाने की प्रक्रियाओं का विकास था, जो भैंस के दूध में वसा की उच्च मात्रा के कारण एक चुनौतीपूर्ण उपक्रम था। इस नवाचार ने भारत के पहले दूध पाउडर प्लांट की स्थापना में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई, जिससे दूध संरक्षण क्षमताओं में वृद्धि हुई और पूरे देश में दूध की कीमतों को स्थिर करने में मदद मिली।
कुरियन द्वारा शुरू की गई श्वेत क्रांति ने मदर डेयरी के विकास को प्रेरित किया और दूध सहकारी समितियों के एक विशाल नेटवर्क का निर्माण हुआ। ऑपरेशन फ्लड के समापन पर, लगभग 72,000 गांव दूध उत्पादन में भाग ले रहे थे, जिससे लाखों डेयरी किसानों के लिए एक विश्वसनीय आय स्रोत बना और देश भर में दूध की स्थिर आपूर्ति सुनिश्चित की।
कुरियन एक प्रचुर संस्थान निर्माता थे, जिन्होंने किसानों द्वारा स्वामित्व और प्रबंधित 30 से अधिक प्रमुख संस्थानों की स्थापना की। इन संस्थानों में नेशनल डेयरी डेवलपमेंट बोर्ड (एनडीडीबी) और इंस्टीट्यूट ऑफ रूरल मैनेजमेंट आनंद (आईआरएमए) शामिल हैं, जो भारत के ग्रामीण और डेयरी विकास प्रयासों का समर्थन और स्थायित्व बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
उनकी दृष्टि डेयरी से परे खाद्य तेलों तक भी विस्तारित हुई, जहां उन्होंने एक शक्तिशाली, जड़ जमाए तेल आपूर्ति लॉबी का मुकाबला किया और उसे सुधारने में सफलता पाई। इस पहल ने भारत को खाद्य तेल उत्पादन में अधिक आत्मनिर्भर बनाने में सहायता की, जिससे किसानों के सशक्तिकरण और आत्मनिर्भरता के रूप में उनकी विरासत और भी मजबूत हुई।
कुरियन के जीवन और कार्यों को उनकी आत्मकथा “आई टू हैड ए ड्रीम” में सुंदर रूप से चित्रित किया गया है, जो भारत भर में दूध सहकारी समितियों के विकास के माध्यम से किसानों को सशक्त बनाने की उनकी यात्रा का प्रेरणादायक वर्णन प्रदान करती है। उनके प्रयासों ने एक स्थायी विरासत छोड़ी है, जिसमें उनके जन्मदिन 26 नवंबर को हर साल राष्ट्रीय दुग्ध दिवस के रूप में मनाया जाता है ताकि डेयरी उद्योग में उनके महान योगदान को श्रद्धांजलि दी जा सके।
अमूल सहकारी, जिसे कुरियन ने स्थापित करने में मदद की, उनकी दृष्टि का प्रमाण है। यह अब भारत का सबसे बड़ा खाद्य ब्रांड है, जो उनके सहकारी मॉडल के सफल कार्यान्वयन को प्रदर्शित करता है, जहां उपभोक्ताओं द्वारा भुगतान की गई कीमत का तीन-चौथाई हिस्सा डेयरी किसानों के पास जाता है, जो वास्तव में सहकारी के मालिक हैं। यह मॉडल न केवल उत्पादकों के लिए उचित पारिश्रमिक सुनिश्चित करता है बल्कि यह भी दर्शाता है कि सामूहिक प्रयास और साझा स्वामित्व की शक्ति किस प्रकार कृषि अर्थव्यवस्थाओं को बदल सकती है।
वर्गीज़ कुरियन वास्तव में एक दूरदर्शी व्यक्ति थे, जिनके मिशन ने भारत की डेयरी उद्योग में क्रांति ला दी, जिससे लाखों ग्रामीण परिवारों के लिए दीर्घकालिक सामाजिक-आर्थिक लाभ हुए और दुनिया भर में विकास पहल को प्रेरित करना जारी रखा।
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